Info Gastronomia del Peru sin acento

web dedicada a la gastronomía del país andino

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buen provecho

Varios tenedores acuden al reclamo de un huevo en celo.

Detalle de una de las obras expuestas. Se pueden ver hasta el 30 de junio.
Buen provecho!

72 PIEZAS

Esta en una de las diferentes piezas expuestas durante la vernissage del 27 de abril (NH Zürich airport Hotel).
Un conjunto formado por 72 piezas presidiendo el hall del hotel. 72 piezas capaces de interconectar las diferentes cocinas de sus futuros propietarios.

A toda la gente que busca la inmortalidad

La pasión de algunos: La búsqueda de la inmortalidad.
Seguid buscando, seguid. Seguid con vuestra pasión.

Puzzles y cocina

Durante una de mis recientes exposiciones tuve la oportunidad de conocer a un Cheff. Su hobby: Los puzzles.
Y de hobby a profesión. Ya no es Cheff. Un año mas tarde, éste se dedica a recorrer el planeta participando en competiciones de puzzles.
Me pidió que le diera mi versión de un puzzle que a mi gustaría ver impreso. Este es el resultado. Un puzzle gigante compuesto por 15.000 piezas.

Esclavos del tiempo

Me pidieron que ilustrara el tiempo. Este es el resultado. Unas esposas cromadas debían presidir la ilustración abrazando al reloj de una manera primigenia pero obsesiva. Finalmente las esposas siguen en la cabecera de mi cama. Allí. Introducirlas en la ilustración no tenía sentido. Mejor en la cabecera...

Un revolcon sin acento en una cocina.

Una de las piezas exhibidas destinadas a vestir las paredes de una cocina.

Comida oriental

Los palillos atentos para recibir órdenes, un plato como cómplice y la víctima: Un pez del mar Adriático, transportado en un camión frigorifico hasta las lejanas tierras de oriente para ser deborado sin contemplaciones por un japo rechoncho no vegetariano. Ñam

Un amor eterno surgido en una cocina

La siguiente pieza trataba de reflejar el espíritu de amor y cariño que existe en todas las cocinas. Aunque a veces forzado.

Revolucion sin acento y cocina.

La revolución empieza por la cocina. Con los estómagos conquistados hayaremos la vistoria. Mis armas: El hambre y los tenedores para derribar estados.

Un objeto casi inservible

What will you do with this?
Un exprimidor capaz de mover el mundo. Pruébalo.

Como postre: Fresas bañadas en polvo de oro.

Se preguntarán todos ustedes el motivo de enlazar estos tres elementos: Plato, fresas y oro.
El plato es el elemento que estrecha y sirve de recipiente para la fusión entre los dos elementos debidamente preparados. Y mas en el caso del Segundo.
Desde la profundidad de los tiempos, a la comida se le ha relacionado con el poder de la Alquimia debido a que maneja la combinación de elementos químicos cuyas reacciones, motivadas por su energía individual, se denominó “Arcano” como una descripción de la propiedad Divina para Crear, en el caso de la cocina, los manjares con los que el Hijo de Dios podía recuperar fuerza para proseguir sus actividades cotidianas en el Nombre del Padre Creador de los Universos.
Con el paso del tiempo, se considera que la pareja humana puede mantenerse en armonía y equilibrio al compartir los alimentos, lo que fortalece el amor para ejercer el Poder de la Procreación, heredad recibida en el Principio de los Tiempos. Recuérdese, por ejemplo, que las abuelas le señalaban a sus nietas que “el amor inicia por el estómago”.
Por ello, he decidido establecer esta conexión entre la fresa y el oro, ya que las propiedades de la fruta con su color rojo y la alquimia desarrollada con los demás ingredientes, representan la fuerza del fuego que se renueva al infinito de la naturaleza. Y con el oro, buscar tanto la forma física como espiritual que persigue la alquimia.

Alucina en mi cocina

Otra visión de la cocina actual: Cocina psicoactiva:
Desde tiempos inmemoriales, distintos pueblos y culturas han tenido como sagradas ciertas plantas y hongos. La ingesta de estas sustancias se utilizaba en rituales religiosos para la obtenición de estados proféticos, éxtasis místicos, trances artísticos o pasión erótica…
He querido reflexionar sobre todos estos aspectos y mediante esta pequeña instalación he querido dar mi versión de los hechos….

Las historias del Cheff Dilo Grilo

Portada ilustrativa de lo que será la nueva presentación de las ilustraciones que darán vida y servirán de acompañamiento a las andanzas de un cocinero que perseguirá la piedra filosofal hasta que dé con ésta en una cocina. Entonces, todo cambiará...
Presentación (Septiembre 2006).

Love your kitchen...

Dos de los cuadros que presiden la entrada a la tienda Disseny Estudi Integral, especializada en proyectos de interiorísmo relacionados con el mundo de la cocina. Distribuidor de mobiliario Santos.

Disseny Estudi Integral.

Otra cocina con cuadro. En este caso perteneciente a la serie: Love your Kitchen. Your kitchen will love YOU.
Lugar de la acción: Disseny Estudi integral - Viladecans - Barcelona

Pon un cuadro en tu cocina

Pon un cuadro en tu cocina. El espacio es lo de menos.
Lugar: Reformas Menorca - Barcelona

Un frontal para una cocina

Decidimos llevar una de las ilustraciones a formato real de un frontal destinado a posicionarse en medio de una cocina. Datos técnicos (delante va instalado un cristal de seguridad, templado - Reformas Menorca - Barcelona)

Flyer oficial de la exposicion

Al margen del flyer oficial del Hotel para anunciar el evento. Decidí trabajar este flyer para enviar a familiares y amigos.

El limon mas grande del mundo presidiendo una boda en mi cocina.

Una boda cualquiera en una cocina cualquiera. Un limón de dimensiones descomunales, escondido y asustado por sus dimensiones asiste a un enlace, o un desenlace. Todo siempre tan relativo.... Tanto...

Tres vacas doradas pastan en un campo de cucharillas verdes.

Tres vacas doradas pastan en un campo biológico de color verde: Cultura BIO y status social.
Etimológicamente, CULTURA deriva del latín colere (cultivar). Su acepción primitiva se refiere al cultivo de la tierra (agricultura). Cicerón lo aplicó al cultivo del espíritu, y así surgió el significado humanista y clásico de la palabra cultura, que ha predominado hasta hace poco.
Pero en la actualidad la cultura bio demuestra cada vez mas que no está al alcance de todos y que en un futuro se presentará como una cultura destinada a cubrir las necesidades de un determinado status social…

Tenedores en desequilibrio

Un cuadro destinado a vestir las paredes de una cocina donde los tenedores tratan de disuadir cualquier estado de apalanque. Movimiento y tensión.
Un estado de catársis en la cocina.
La idea era la de provocar un estadio propicio para una catársis conjunta entre tenedores y cucharas. cuchillos no. Finalmente las cucharas decidieron retirarse...
Un buen cocido fue la excusa. Los tenedores no tenían nada que hacer y decidieron dar rienda suelta a sus estados de alteración en una cocina relativamente grande. Buen provecho!!

Un alzamiento en la cocina

Durante las diferentes sesiones de trabajo en las que he estado inmerso durante estos últimos dos meses, y en las que única y exclusivamente quería trabajar con elementos obvios que dieran un sentido profundamente claro y que estrecharan una referencia obvia al mundo de la cocina. Traté de secuenciar todas estas sesiones y plasmar sus resultados bajo el título Natürlich:Küche II. Una continuación al pulso mantenido durante el pasado año con la presentación de la primera parte (Natürlich:Küche – Hotel Plattenhof, Zürich 2005), donde traté de dar salida a mis impresiones sobre la cultura culinaria suiza de una manera desfasada.

Una vez actualizado el plan expositivo: Medidas del espacio, número de instalaciones de pequeño formato a exhibir, número de piezas y formatos a exponer etc… etc… Surge la improvisación en esta pieza que aquí presento. Me encontré con el dilema de poder trabajar dentro de un formato relativamente grande, y autoexigirme hacerlo sin introducir ningún elemento, que de una manera clara y evidente hiciese referencia a la cocina. Durante estas sesiones tuve que aislarme, hacer un pequeño paréntesis y traducir todas esas sensaciones culinarias en las que estaba inmerso de una manera diferente. Este es el resultado de mi visión de la cocina, sin tener necesariamente que expresarlo con cuchillos, tenedores, cucharas, huevos fritos y otros elementos que sugieran a primera vista esa conexión tan evidente.

Dos huevos predispuestos para poder abrazar el amor.

Cuando el amor surge en una cocina: Dos huevos fritos, estampados en un mismo plato. Se miran, se establece una comunicación por medio de unas miradas casi esquivas, la atracción está servida. El amor está servido.

blablablakitchen en NH Zurich 2006

Blablablakitchen2006
En estas diferentes obras he querido representar mediante la pasta convertida en forma de letras. La estrecha relación entre alimentos y poesía. Una comunión, que puede evidenciar el sentido que a lo largo de la historia, y en diferentes culturas han llevado a cabo las personas, que detrás de los fogones han sido capaces de conjugar alimentación y sensibilidad.

Two invisible dj's

Esta es una de las tiras en las que he tratado de visualizar la noche, los festivales, las drogas y todo lo que comporta la noche. Todo. Aunque siempre dependerá de cada uno.... Trataré en futuras ocasiones de situar a los personajes en una cocina. En una gran cocina.

Pon un columpio en tu cocina

Siempre ha tratado de poner un columpio en mi cocina. El motivo es muy sencillo: Normalmente muchas de las reuniones de amigos acaban por celebrarse en la cocina. La función de tal elemento significa servir al comensal un atractivo o herramienta donde pueda desenfundar su parte infantil. Además de ofrecer a los niños que frecuentan mi casa una opción que no sea una viseo consola.

Esclabos con b de la compra

La compulsividad en la compra va más allá de los recorridos tradicionales por las tiendas de moda y similares. El supermercado como punto de mira. Cariño, podemos darnos un paseo por el super y comprar algo.... Dame la mano y vamos... Compremos.
El carrito como icono de esta subyugación o como estimulante para saciar nuestro stress.
Queridos esclavas y esclavas demósnos la mano y vayámonos al super. Mas tarde, cocinaremos, comeremos y beberemos.
Buen provecho

Precocinados Creativos

De Arrola, fotógrafo y dil toro, como artísta plástico presentan una recreación de 25 piezas destinadas a vestir el espacio de la cocina, restaurantes de carácter experimental o no, en su filosofía culinaria o en la de su decoración. Un proyecto, también dirigido a espacios o galerías que quieran convertirse temporalmente en una cocina. Cuadros, instalaciones de pequeño formato, tenedores, cucharas, huevos fritos, proyecciones y un largo etcétera conforman el núcleo de la exposición.

Natürlich:Küche II

Desglose secuencial de las andanzas de una especie de pintor que quiso ser cocinero. Las peripecias, desde su inicio en el día de hoy, 23 de marzo hasta su conclusión: El 27 de abril del año del Señor del 2006. Día en que se presentará toda la obra en una Vernissage que tendrá lugar en el Hotel NH situado en la ciudad de Zürich.
El proyecto consiste en .......

En la ilustración se puede ver una de las partes del proyecto. 72 obras que forman un conjunto y se procederá a su desfracmentación, dando cada una vida propia a la cocina donde vaya a ser resituada.